SME
Piatok, 25. jún, 2021 | Meniny má TadeášKrížovkyKrížovky

Kam vyhodiť

Niektoré potraviny musia obchody zlikvidovať, iné môžu darovať

Tony prebytkov idú ľuďom v núdzi.

Vyhadzujeme priveľa potravín. Vyhadzujeme priveľa potravín. (Zdroj: ILUSTRAČNÉ FOTO - ADOBE STOCK)

Jogurty s uplynutým dátumom spotreby, prezreté banány či čerstvé pečivo, ktoré si nenájde majiteľa, končí v obchodoch ako odpad. Celkové číslo, koľko potravín sa v slovenských reťazcoch každý deň vyhodí, známe nie je.

Ako jediný maloobchodník v krajine o konkrétnych údajoch informuje len Tesco. V jeho prevádzkach na Slovensku dosiahol potravinový odpad počas finančného roka 2019/2020 celkovo 2852 ton. Viac ako tretinu tvorilo ovocie a zelenina. Na druhej priečke skončili hotové jedlá nasledované mliečnymi výrobkami a pečivom.

Skryť Vypnúť reklamu

Podľa zákona o potravinách sa musia produkty po lehote spotreby zlikvidovať. Potraviny, ktorým uplynie lehota minimálnej trvanlivosti môžu reťazce darovať. Avšak len zaregistrovaným charitatívnym organizáciám. O to sa veľké siete snažia. Darovanie potravín potvrdili všetky tri oslovené reťazce – Tesco, Kaufland aj Billa.

Pre ľudí v núdzi

"Do projektu na darovanie potravín, ktorý sme spustili v roku 2018, je zapojených 51 zo 70 našich predajní. Ročne takto darujeme viac ako 110-tisíc produktov," uviedla hovorkyňa Kauflandu Lucia Vargová. Potraviny, ktorým skončila lehota minimálnej trvanlivosti, reťazce posúvajú ľuďom v núdzi. Napríklad cez Potravinovú banku Slovenska, ktorá ich prideľuje humanitárnym a charitatívnym organizáciám poskytujúcim potravinovú pomoc.

Skryť Vypnúť reklamu

"Spoluprácu s Potravinovou bankou Slovenska sme v tomto roku rozšírili na všetkých našich 156 predajní," skonštatovala hovorkyňa Billy Kvetoslava Kirchnerová. Aj všetkých 153 obchodov Tesca je zapojených do programu darovania potravín Potravinovej banke Slovenska. "Od vypuknutia koronakrízy sme darovali 1700 ton nepredaných potravín, z ktorých bolo možné pripraviť štyri milióny porcií jedla," informoval reťazec.

V uplynulom finančnom roku Tesco darovalo viac ako 1900 ton potravín Potravinovej banke Slovenska a miestnym dobročinným organizáciám. Ďalších takmer 3340 ton potravín firma darovala ako krmivo pre zvieratá. "Darované potraviny tak celkovo dosiahli 5280 ton," skonštatovalo Tesco.

Ako plytvaniu predchádzať

Potravinám, ktorým sa blíži koniec dátumu spotreby či minimálnej trvanlivosti reťazce znižujú cenu. Aby sa ešte predsa len dostali k zákazníkovi, ktorý ich skonzumuje. Obchodníci sa tiež snažia čo najlepšie organizovať objednávky. "Na dennej báze sledujeme vývoj odpisov v jednotlivých tovarových skupinách a pravidelne školíme zamestnancov pri vytváraní objednávok," povedala Lucia Vargová z Kauflandu.

Skryť Vypnúť reklamu
Súvisiaci článok Neplytvajte potravinami, tu je osem tipov, ako to dosiahnuť Čítajte 

V Tescu množstvo potravinového odpadu pravidelne vo všetkých prevádzkach v krajine merajú od roku 2017, vďaka čomu má firma presný obraz o množstve nepredaných potravín a odpade. Do minulého roku sa podarilo potravinový odpad v obchodoch Tesca znížiť o viac ako 70 percent. Do roku 2025 by reťazec chcel zabezpečiť, aby žiadne jedlo vhodné na ľudskú konzumáciu neskončilo ako odpad.

Dlhodobá výzva

"Potravinový odpad je mimoriadne aktuálna a dlhodobá výzva, ktorá sa týka nás všetkých," konštatuje Tesco. Firma sa snaží, aby jedlo neskončilo v koši nielen na jej prevádzkach, ale ani u dodávateľov. Päť strategických dodávateľov Tesca v strednej Európe po prvý raz vlani v septembri zverejnilo údaje o množstve potravinového odpadu, ktorý vzniká v ich prevádzkach.

Skryť Vypnúť reklamu

Dodávateľom sa Tesco snaží pomáhať napríklad tak, že od nich vykupuje aj zeleninu a ovocie neštandardnej veľkosti či tvaru. Tie by zrejme inak skončili ako odpad. Zákazník si ich môže kúpiť za zvýhodnené ceny.

Potraviny, ktoré už nie sú vhodné na konzumáciu, pretože im uplynul dátum spotreby, končí ako už spomínané krmivo pre zvieratá, prípadne sa využíva ako alternatívy zdroj energie. "Testujeme aj rôzne inovácie ako napríklad elektrický kompostér, ktorý premieňa už vzniknutý potravinový odpad na užitočný kompost," vysvetľuje reťazec.

Súvisiaci článok Pätnásť rád, ako šetriť vodou v domácnosti Čítajte 

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania
  2. Pôžička s výraznou zľavou z úroku? Vieme, kde ju nájdete
  3. Výber auta na lízing môže byť slobodnejší, ako ste si mysleli
  4. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou
  5. Česi pod Tatrami šijú tričká, na ktorých nie je vidieť pot
  6. Vedci z BMC SAV vo vlakoch nový koronavírus nenašli
  7. Desať najkrajších pláží na Korfu
  8. Vážení poslanci, to naozaj?
  9. Viete, prečo by nás mala zaujímať ochrana biodiverzity?
  10. Stiahnite si stovky e-kníh
  1. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  2. Najnovšie dezinfekčné prostriedky
  3. Desať najkrajších pláží na Korfu
  4. Úspešná budúcnosť začína štúdiom na FMMR TUKE
  5. Vážení poslanci, to naozaj?
  6. V 95-tom sme netušili, že dnes budú naše prístroje zachraňovať
  7. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  8. Pôžička s výraznou zľavou z úroku? Vieme, kde ju nájdete
  9. Vážení poslanci, to naozaj?
  10. Koniec čakania na kuriéra
  1. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 6 882
  2. Stiahnite si stovky e-kníh 6 106
  3. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku 5 654
  4. Vážení poslanci, to naozaj? 4 892
  5. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 4 321
  6. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania 3 865
  7. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou 3 633
  8. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 3 479
  9. Nový Volkswagen Polo je najšikovnejšie malé auto 3 071
  10. Výber auta na lízing môže byť slobodnejší, ako ste si mysleli 3 039
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Prevrátený kamión po búrke v Moravske Novej Vsi.

Supercela na juhu Moravy priniesla veľké krúpy aj tornádo.


a 4 ďalší 4 h
Tornádo spustošilo viaceré obce.

Búrka spôsobila obrovské škody.


4 h

Neprehliadnite tiež

Ak na obale nenájdete recyklačný symbol, treba sa riadiť vlastným úsudkom.


18. jún

Kam vyhodiť drogériu, kozmetiku, farbu na vlasy a plienky?


smeti.sme.sk 9. jún

Pokazené kompóty a iné zaváraniny treba zbaviť obsahu a obaly vytriediť.


4. jún

Papierové obaly od jedla sú mastné. Patria do triedeného zberu?


31. máj