Reťazce si negatívny dosah na životné prostredie uvedomujú. Skúšajú sa správať ekologickejšie a posúvať týmto smerom zákazníkov.
Potravinové reťazce produkujú tony plastového odpadu. Negatívny dosah na životné prostredie si uvedomujú. Väčšina má vlastné ciele, ako množstvo plastov v jednotlivých predajniach znížiť.
„Máme nastavenú jasnú stratégiu v oblasti redukcie, nahrádzania a recyklácie plastov. V rámci nej sme sa zaviazali znížiť objem používaných plastov v našom podnikaní o 20 percent a súčasne dosiahnuť stopercentnú recyklovateľnosť plastových obalov našich privátnych značiek do roku 2025,“ priblížil hovorca Lidla Tomáš Bezák.
Postupné kroky
Na splnenie cieľa ide firma postupne od odstránenia jednorazových igelitiek, nasledované ukončenie predaja jednorazových plastových príborov, pohárov až po úpravu obalov výrobkov, ako sú nápoje, drogéria, vatové tyčinky a pod.
„Zároveň si však treba uvedomiť, že plastové obaly samy osebe nemusia byť nutne zlé, pokiaľ sú následne správne zhodnotené. Plastové obaly dokážu predĺžiť životnosť a čerstvosť potravín, čím dochádza k zachovaniu kvality produktov a tiež predchádzaniu vzniku potravinového odpadu,“ dodával Tomáš Bezák.
Proti plytvaniu
Pohnúť plytvaním potravinami naprieč celým dodávateľským reťazcom sa už niekoľko rokov snaží Tesco. Tvrdí, že v priebehu troch rokov jeho prevádzky znížili potravinový odpad o vyše 70 percent. „Dlhodobo pracujeme na minimalizácii množstva potravín, ktoré sa na našich prevádzkach vyhodia. Dáta o potravinovom odpade zverejňujeme od roku 2017,“ zdôraznil hovorca Tesca na Slovensku Peter Steigauf.
Firma si myslí, že pri znižovaní množstva obalov sa treba do konca tohto roka zamerať na odstránenie ťažko recyklovateľných materiálov z obalov produktov vlastných značiek. Do roku 2025 by sa mali na týchto produktoch používať len recyklovateľné obaly.
Ekologickejšie budovy či svetlá
Prispieť k lepšiemu životnému prostrediu sa potravinové reťazce snažia aj cez predajne. „Novopostavené obchodné domy od roku 2013 využívajú systém rekuperácie. Energetickú úsporu prináša aj používanie LED osvetlenia v predajniach,“ skonštatovala hovorkyňa Kauflandu Lucia Vargová.
Firma sa tiež zaviazala, že obaly produktov vlastných značiek budú do konca roka 2025 maximálne recyklovateľné a že zníži spotrebu plastov o pätinu. „Naposledy sme odstránili jednorazové plastové vrchnáky z 500-gramových téglikov vybraných produktov pod našimi vlastnými značkami, čím sme ušetrili 3,8 tony plastu ročne,“ priblížila Vargová.
Vrchnák plánuje odstrániť Kaufland aj z ďalších produktov. Ekologickejšou alternatívou na opakované použitie je 100-percentne recyklovateľný vrchnák, ktorý po prvom otvorení produktu utesní obsah téglika.
Vlastné značky kozmetických, pracích a čistiacich produktov postupne menia od roku 2013 zloženie, pričom do konca budúceho roka by mala byť receptúra bez pevných aj tekutých mikroplastov.
Lokálni dodávatelia
O ekologickejšie obaly na privátne značky sa snaží aj Billa. V novootvorených a zrekonštruovaných predajniach chladí potraviny chladivom, ktoré neškodí životnému prostrediu. Na vykurovanie predajní využíva aj odpadové teplo z chladenia potravín.
„Emisie skleníkových plynov znižujeme aj tým, že podporujeme lokálnych producentov. Čím je totiž cesta výrobku do finálnej predajne kratšia, tým menej oxidu uhličitého vznikne,“ dodáva hovorkyňa Billy Kvetoslava Kirchnerová.
V bratislavskej predajni na Bajkalskej ulici tiež reťazec spustil predaj čapovanej drogérie. Pri niekoľkých predajniach umožňuje Billa zadarmo si nabiť elektrické autá. Túto možnosť vlani využili zákazníci 2200-krát.
